南京溧水区五香烧烤培训班简介

南京 五香烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京五香烧烤培训(南京五香烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京溧水区五香烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

烧烤攻略都要准备什么？

一、蔬菜菌菇玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、茄子、花菜、生菜、韭菜、金针菇、香菇、鸡腿菇。肉禽蛋类鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸、鸡珍、羊腰、羊板筋、鸡脖。水产海鲜鱼丸、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、生蚝、青口等酒水饮料矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等。调味品/撒料调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱。水果香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜、甘蔗、榴莲等。其他香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、饼干、巧克力、蚕蛹。烧烤工具打火机、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜 盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮工具。

二、1.工具打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烤围裙、垃圾袋2.调料调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3.食材 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、

三、首先，我们需要准备烧烤所需的物品。这些物品包括炭火、食材、调料、烤炉、烤架、烤铲、调料刷、油、竹签、一次性餐具和环保垃圾袋等。其中，炭火是烧烤必备的燃料，可以选择木炭、机制炭或者炭精等。食材可以根据个人口味选择，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类、蔬菜、水果等。调料包括盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜等，可以提升食材的口感。烤炉和烤架是烧烤的必需品，可以选择不同的大小和型号，根据实际情况进行选择。烤铲可以用来翻动食材，调料刷可以用来涂抹调料，油和竹签可以用来穿串食材。一次性餐具和环保垃圾袋也是必备的，可以保证卫生和环保。

四、必备工具：　　木炭、酒精、报纸、打火机或火柴　　烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网　　食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋

烧烤培训哪家好?我想学习烧烤开个烧烤店,不知道哪里有烧烤培训学校?

烧烤培训在江西,最好的只有绝香小吃技术培训学校了,每天都好多人在这里学习,江西大部分做烧烤的全是在绝香小吃培训学校学习的.生意都非常的好.

烧烤的做法培训，烧烤培训需要多少钱

烧烤的做法材料茄子，蕃瓜，素鸡，豆腐干，土豆，脆皮肠，年糕，海鲜丸，鸡胸脯，孜然，椒盐，五香粉，油泼辣子做法1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。2.各种菜切好后用竹签串起来。3.平锅上火倒入清油，把串串菜放入煎熟，取出撒上孜然 椒盐，用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大约煎了有十几盘，全让两个小不点儿干光了。

学烧烤可以找神州小吃培训，在坂田民营市场阳光湾畔。他们是专门的小吃培训机构，找他们就对了。

原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量昆山星期九休闲生态农庄于昆山市巴城镇迎宾西路，毗邻阳澄湖，占地约700亩，集休闲、观旅游为一体。并于2007年获得“全国农业旅游示范点”称号。1.鳜鱼宰杀，背开洗净。 5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

日式烤肉炒菜花怎么做

用料 菜花 1颗日式烤肉 50g左右蒜蓉辣椒酱 1勺李锦记拌面酱 1勺日式烤肉炒菜花做法步骤 1菜花洗净切成小块备用；日式烤肉放在一旁备用；步骤 2热锅下油，把烤肉放进去略炒，炒出香味后盛出放在一边备用。步骤 3用半碗水化开一勺蒜蓉辣椒酱跟一勺拌面酱，加少许水淀粉（大概半勺）增加芡汁粘稠度，菜花略炒后倒进酱汁翻炒均匀，盖上锅盖中小火煮5分钟左右。步骤 4将日式烤肉放回锅内翻炒均匀即可盛起。

支持一下感觉挺不错的

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烧烤油炸种类
烤猪蹄、烤脑花、炸螃蟹等等。

烧烤培训哪里正宗 南京烧烤培训 烧烤培训哪里好？

烧烤虽然很简单，有人说到烧烤店里去上班才能学到好的技术，其实人都不傻，别人生意做得好好的，谁会去真正的交呢。想正儿八经学到好技术，我可以推荐你去到德志餐饮去学习技术，我也是经朋友介绍去的    南京德志小吃培训学校    学习，我学习的是麻辣烫，挺好的，主要老师教学比较认真，什么都会给你讲。可以去看看学习。

烧烤的配料和烧烤汁怎调

一、展开全部烧烤汁是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。它的主要原料有精盐、味精、白糖少许、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣酱、嫩姜汁、葱段蒜蓉各适量，酱汁、蜂蜜、香辛料等配制而成。这种烧烤汁广泛适合各类制品的烧烤。烧烤出的产品具有表面色泽金黄、焦香肉鲜嫩等特点。最后，根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌，如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等

二、水料的制作：完全可以用海鲜豉油汁代替，只是要在豉油汁熬好后加入大量的洋葱圈和适量白糖泡约2小时后捞出洋葱圈即可。(此料突出其葱香味)稀料的制作：取西红柿1000克，去皮和籽，入榨汁机打碎，加入300克李锦记蒜蓉酱、200克鲜蒜蓉、250克白糖、150克白醋、5克熟孜然、15克熟芝麻搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时后即可使用。(此料突出蒜香味和酸甜味)香辣酱的制作：取红油500克下锅烧到五成热，下炒熟的150克牛肉末，加入100克豆豉鲮鱼末、250克沙茶酱、150克炸洋葱末、50克花雕酒、10克味精、50克白糖小火炒5分钟左右至均匀，然后加入100克熟花生碎、50克熟芝麻拌匀入味即可。（此酱突出香辣味）韩式烧烤酱汁：酱料配料：韩式辣椒酱，糖稀（韩式成品调料），辣牛排酱，梨烤酱（辣牛排酱和梨烤酱都是韩式成品酱料，前者微辣，后者酱香，口味比较柔和，韩国调味品商店均有售），苹果醋，韩国鱼露。

三、展开全部沙茶味潮式沙茶酱的做法详细介绍潮式沙茶酱的味道：沙茶味 潮式沙茶酱的制作材料：主料：花生仁1000克，花生酱750克，芝麻酱750克，虾酱500克，豆瓣酱750克，洋葱5000克，蒜1250克，辣椒粉500克，生葱250克，南姜1000克，开洋1000克。调料：香菜籽100克，芥菜籽100克，香叶25克，五香粉50克，咖喱酱100克，椰酱250克，丁香25克，香茅200克，白糖400克，味精125克，盐50克，酱油150克，花生油10千克。 教您潮式沙茶酱怎么做，如何做潮式沙茶酱1.将花生仁放入六成热的油中炸透取出，冷后磨粉；花生酱、芝麻酱用油调稀；虾酱、豆瓣酱分别入油煸妙出香味取出；洋葱、蒜头去皮，磨碎挤干水分；辣椒粉用500克生油制成红油；生葱切末，南姜去皮、切成末，分别入油煸炒出香味取出；香菜籽、芥菜籽均磨碎；香叶烤香磨细；开洋洗净，沥干水分，磨碎成茸，丁香磨细；香茅炒香磨细。 2.将锅炙好，下入熟油，油热后下入蒜头、洋葱煸至呈金黄色（火不可太旺，煸至没有水分），随即依次下入花生末、花生酱、芝麻酱、虾酱、豆瓣酱、红油、葱、姜、香菜籽、芥菜籽、香叶、开洋、丁香、香茅，并用手勺在油锅内不停地搅动，防止沉底，同时下入酱油、白糖、精盐，炒至不出水泡（火不宜太旺，要防止焦），最后下入味精、咖喱酱、椰酱，炒好出锅，使之自然冷却，入干净的坛子内，将口密封好，可贮藏1-2年不会变质。 五香味鲁式五香酱汤的做法详细介绍鲁式五香酱汤的味道：五香味 鲁式五香酱汤的制作材料：主料：清水17500克、猪肉2500克、净母鸡2500克、鸡架骨2500克、花椒25克、八角25克、小茴香25克、草果25克、肉豆蔻25克、丁香25克、桂皮10克、甘草10克、盐500克、料酒250克、白糖250克、葱250克、姜250克、白酱油1000克、黄酱（搅细）1000克、糖色250克、红粬曲水250克。 教您鲁式五香酱汤怎么做，如何做鲁式五香酱汤桶内放入清水17500克，加入猪肉2500克、净母鸡2500克、鸡架骨2500克烧开，打去浮沫，将花椒25克、八角25克、小茴香25克、草果25克、肉豆蔻25克、丁香25克、桂皮10克、甘草10克，入布袋封口，下入桶中，再下入盐500克、料酒250克、白糖250克、葱250克、姜250克，改用文火煮2小时之后打去杂物、汤料。加入白酱油1000克、黄酱（搅细）1000克、糖色250克、红粬曲水250克即成。将料包放入桶内。 鲁式五香酱汤附方：1.用料 桂皮25克、丁香25克、砂仁25克、陈皮15克、草果12.5克、白芷10克、三柰6.5克、豆蔻仁6克。 2.用料 花椒15克、大茴香50克、小茴香25克、公丁香25克、母丁香25克、甘草50克、沙姜25克、陈皮25克。 3.用料 大料5克、桂皮10克、肉豆蔻5克、干姜5克、公丁香2.5克、小茴香2.5克。 4.用料 大料15克、公丁香15克、肉桂25克、干姜25克、砂仁5克、肉豆蔻5克、白芷5克、草果2.5克、小茴香2.5克、甘草2.5克。 5.用料 桂皮25克、丁香25克、八角10克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、小茴香3克。 注：各种卤汤药料包中所加的葱、姜要每天更换，且在每天用卤水后要加适量调料，煮沸后保存。

四、展开全部用手调

香肠：上火烤制即可。

百亩森林巴西烤肉腌制配方？

料:姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克工具准备1. 带凹槽的扁平烤肉棍1根2. 锋利的长片刀(长约40公分)1把3. 小圆盘1个4. 小油刷1把制作步骤1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;巴西烤肉闻名天下3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。

云南建水烧烤腌制方法？

一、1、肉串类：5公斤肉应加入：十三香100克，味精70到90克，精盐36克，秘制油，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克，将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡15分钟即可；2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等食品：5公斤食品应加入：麻辣臭干料2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、剁细的香葱名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克，将上述原料和5公斤食品充分搅匀，腌泡20分钟即可；3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没，放入精盐110克，生姜80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直即可；4、鱼类：5公斤加入十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱各40克，飘香酱60克，红薯粉150克，将上述原料和鲜鱼充分拌匀，腌泡30分钟。

二、原料：肉500克。辅料：盐、料酒、酱油、葱油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉适量。做法步骤如下：1、首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；2、然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。用手将肉抓匀，放入冰箱腌制6小时左右；3、在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可。

烧烤鸽子配方及方法？

一、腌料配方：大葱1棵、姜若干片、大蒜4至5瓣、酱油、盐、糖、料酒、五香粉。腌制方法如下：1、处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面，洗完后控干水即可开始腌制；2、把姜片，一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里。把鸽子放入深口盘子，倒入酱油，酱油需要完全盖住鸽子；3、然后倒入料酒3汤勺，一勺糖，1小勺五香粉。腌制至少1小时，每半小时翻一面以保证均匀入味。

二、主料：鸽子1只 调料：油5克、盐3克、料酒3克、蚝油3克、姜5克、白砂糖3克 做法步骤： 1、鸽子洗净，用厨房纸吸干水分 2、加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上 3、取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上 4、放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟 5、30分钟后，鸽子就熟了 6、取出烤叉便可

烤羊排的起源故事
烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。炭烤羊排是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，烤羊排在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。

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哪有北京果木炭烤鸭学？

一、北京全聚德

二、用果木炭烤鸭的好处就是原汁原味味道好，因为烤鸭并不是热量烤熟，而是木炭发出的红外线炙熟，这是其它东西无法替代的。 果木炭主要是以苹果、梨木等果木烧制而成。它的主要特点是燃烧值高热卡大燃烧时间长、无毒、它烤出的肉味特别香，所以主要用以烧烤，是烤肉所用的上等炭，但由于果木资源缺乏，所以成本高。

三、来我这吧2000元包会北京烤鸭批量腌制技术

打包袋

长沙哪里日式烤肉好吃

焱铁烧位于IFS五楼，地方非常好找，服务也很好，是正宗的日式烤肉，这里人气很旺，一定要早点来排队！ 吃了好几种肉，每种肉的肉质都很好，非常新鲜，鲜嫩多汁，配的酱料是独有的水果酱汁，蘸料很好吃，不过我个人觉得不蘸酱，就吃肉的原味也很好吃，没有任何的腥膻味、异味，足以可见，肉的品质是非常不错的！ 每一种肉品的摆盘出品都精心设计，想尽一切办法挑起你吃肉肉的欲望~

楼主你好 给你介绍下 三熙日式烤肉 在黄浦区福州路666号2楼，我吃的是他家15元的商务套餐，很合算...一盆牛肉（自己烤），一盆水果，一盆泡菜，一碗饭（可以免费添），一碗面...一碗菜还有一杯饮料，对于我这样胃口一般的女生来说这点分量足够了。 这边的环境很不错...所以很娴静，服务生热情周到，笑脸盈盈，happy lunch值得一尝。 注意：15元的套餐只有中午有。 日式烧烤店(浦东店)在浦东新区 陆家嘴西路168号，人均75

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。